扇貝是一種美味可口的海鮮，但是清洗扇貝卻是一些人最頭疼的事情之一。如果不徹底清洗干凈，可能會攜帶一些細(xì)菌和寄生蟲，對健康產(chǎn)生影響。
以下是詳細(xì)介紹如何正確清洗扇貝的步驟：
第一步：選擇新鮮的扇貝
清洗扇貝的第一步是選擇新鮮的扇貝。首先要選擇外殼緊閉、沒有損傷的扇貝。同時，也要看一下每個扇貝是否有活動，如果是沒有活動的扇貝，那么極有可能已經(jīng)死亡，不能吃。
第二步：準(zhǔn)備清洗工具
接下來就是用我們準(zhǔn)備好的工具來清洗扇貝。需要的工具有：刷子、蝸桿、廚房紙和清水。
第三步：刷扇貝外殼
用水沖洗扇貝之后，我們可以準(zhǔn)備一個沾水的刷子，用力刷一下扇貝外殼上的污垢和長在上面的海藻等物質(zhì)。如果扇貝上有比較嚴(yán)重的臟污的話，可以用蝸桿來清理。
第四步：處理扇貝花紋
處理扇貝花紋也是最關(guān)鍵的一步，因?yàn)樗锩骐[藏的細(xì)菌和寄生蟲，如果不處理掉的話會對人體健康產(chǎn)生很大的不利影響。在處理這個部分之前，我們可以先用廚房紙將扇貝殼口的肉質(zhì)部分包起來，這樣既方便清洗，也可以防止被扇貝叉刺到手。
花紋部位處理方式有兩種：
方法一：用開水燙
用沸水燙扇貝花紋是一種比較實(shí)用的處理方式，同時也是最常見的處理方式。首先，把燒開的水倒進(jìn)一個容器里，把扇貝花紋整個浸泡在燒開的水池中，用筷子不停地攪拌一下，讓花紋部位裸露在水面上。然后，靜置 1 到 2 分鐘后，取出花紋部位即可。
方法二：用鹽水清洗
把扇貝花紋浸泡在鹽水中，時間為5-10分鐘，使扇貝里存留的細(xì)菌和寄生蟲排出來。將扇貝花紋浸泡在鹽水中時間稍長些，再用一把刷子將其清潔，確保清洗干凈后即可食用。
第五步：最好一次性吃完
處理完扇貝花紋之后，清洗的工作就基本完成了，最后一點(diǎn)就是趁熱吃小龍蝦，趁鮮吃海貨，吃完即會爆漏。因此最好直接一次性吃完扇貝，不要放在冰箱里再吃。
總結(jié)：
以上是關(guān)于如何清洗扇貝的方法介紹，如果你在平常吃海鮮粉時遇到了清洗扇貝的煩惱，可以按照上述步驟來清洗，吃得更放心，味道也更美味。